Betterave T(h)on Olive.

Pour une personne, à multiplier en fonction de vos convives.

Prendre une betterave, la couper en tranche d'un demi centimètre.
Prendre 70 grammes de thon naturel, l'émietter, puis y incorpérer une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive, ainsi que 4 à 5 olives (selon leur taille) finement découpées, saler, poivrer. Mélanger le tout, puis dresser sur l'assiette. Une fois dressée, faîtes glisser un filet d'huile d'olive au sommet du mille feuille pour arroser afin de rendre moins sèche votre recette, y ajouter persil et olive entière pour la présentation.

Enjoy...